BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE
Ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027.
Vieni a costruire il tuo futuro insieme a noi. Partecipa ai Career Day Bluserena: vieni a conoscerci e scopri le occasione lavorative che ti aspettano. Consulta le date sul sito www.bluserena.it/lavora-con-noi, invia la tua candidatura e passa a trovarci!

SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’
Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime
Gestire, formare e coordinare i collaboratori
Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
Garantire il rispetto degli standard aziendali

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE




Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Attenzione e cura del dettaglio
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello: QB; RAL € 32.305,42- € 34.885,48.
Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

📌 Chef (m/f/d) (Matera)
🏢 Società riconosciuta
📍 Matera