Chi siamo

Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT; è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco e con la spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un esclusivo sottopassaggio che offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare.

https://www.augustus-hotel.it/it/

Capo Partita (uomo/donna) – Stagione 2027

Chi cerchiamo

Per la stagione 2027 cerchiamo persone da inserire nel ruolo di Capo Partita, con una resistente passione per la cucina e il lavoro di squadra, che condividano i più alti standard gastronomici. Il ruolo richiede tecnica, precisione e cura, con l’obiettivo di offrire a ogni ospite un’esperienza culinaria memorabile.

Cosa farai

- Gestirai in autonomia la partita assegnata, assicurando qualità e coerenza nell’esecuzione dei piatti
- Collaborerai con l’Executive Chef e con la brigata per garantire efficienza e armonia in cucina, coordinandoti con il team di sala per un servizio impeccabile
- Gestirai con discrezione eventuali richieste particolari o esigenze degli ospiti
- Supervisionerai e formerai commis e demi chef, favorendo la crescita professionale del team
- Assicurerai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro, garantendo gli standard HACCP
- Contribuirai alla creatività del menu e al mantenimento dell’eccellenza gastronomica dell’hotel

Requisiti





- Esperienza come Capo Partita in ristoranti o hotel 5 stelle
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione della propria partita
- Attitudine al lavoro di squadra, leadership e capacità di trasmettere le competenze
- Passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
- Attestati di formazione sulla sicurezza (D.Lgs. 81/08, rischio basso) e HACCP in corso di validità per il 2027

Perché Augustus In Augustus Hotel & Resort lavorerai in un team altamente qualificato, orientato ai migliori standard qualitativi, in un ambiente partecipativo, dinamico e stimolante.

Benefit

- Opportunità di crescita e formazione professionale
- Possibilità di alloggio in camera singola o doppia, in base alla disponibilità al momento dell’assegnazione, con kit di lenzuola e asciugamani
- Divisa aziendale con servizio di lavanderia gratuito fino a due volte a settimana
- Ticket restaurant da 8 € netti per ogni giornata lavorata di almeno 6 ore
- Noleggio bici a prezzi agevolati tramite convenzione

Retribuzione Contratto stagionale a tempo determinato, CCNL Turismo – settore alberghiero, inquadramento al 4° livello. Retribuzione secondo le tabelle contrattuali previste.

Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità. Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali.

📌 Chef de partie (Forte dei Marmi)
🏢 Augustus Hotel Resort
📍 Forte dei Marmi