Chi siamo

Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT; è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco e con la spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un esclusivo sottopassaggio che offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare.

https://www.augustus-hotel.it/it/

Chef de Rang (uomo/donna) – Stagione 2027

Per la stagione 2027 cerchiamo persone da inserire nel ruolo di Chef de Rang, capaci di garantire con passione e professionalità un servizio impeccabile, nel rispetto degli elevati standard di qualità del nostro albergo. La persona selezionata accoglierà e assisterà gli ospiti durante i pasti, coordinando il servizio nella propria sezione con efficienza e massima cura dei dettagli.

Cosa farai

- Gestirai e coordinerai la mise en place e il servizio nella tua sezione di sala, assicurando un servizio eccellente e tempestivo
- Presenterai il menu e la carta dei vini, offrendo consigli professionali e adeguati alle esigenze di ciascun ospite
- Collaborerai con il/la Maître di Sala e con i team di sala e cucina per garantire gli standard qualitativi di un hotel 5 stelle
- Coordinerai commis e personale di supporto, mantenendo alti standard di qualità
- Seguirai la soddisfazione degli ospiti, gestendo con prontezza e discrezione richieste particolari ed esigenze
- Assicurerai il rispetto delle norme di igiene, sicurezza e HACCP

Requisiti

- Esperienza come Chef de Rang o in un ruolo analogo in ristoranti gourmet, fine dining o hotel 5 stelle
- Conoscenza approfondita del servizio di sala, delle tecniche di ristorazione e dell’enogastronomia
- Sicura padronanza del servizio al guéridon (preparazioni alla lampada,



sfilettatura del pesce davanti all’ospite)
- Ottime capacità comunicative e relazionali, con un forte orientamento all’ospite
- Passione per l’ospitalità, attenzione al dettaglio e spirito di squadra
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
- Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono un plus
- Attestati di formazione sulla sicurezza (D.Lgs. 81/08, rischio basso) e HACCP in corso di validità per il 2027

Perché Augustus In Augustus Hotel & Resort lavorerai in un team altamente qualificato, orientato ai migliori standard qualitativi, in un ambiente partecipativo, dinamico e stimolante.

Benefit

- Opportunità di crescita e formazione professionale
- Possibilità di alloggio in camera singola o doppia, in base alla disponibilità al momento dell’assegnazione, con kit di lenzuola e asciugamani
- Divisa aziendale con servizio di lavanderia gratuito fino a due volte a settimana
- Ticket restaurant da 8 € netti per ogni giornata lavorata di almeno 6 ore
- Noleggio bici a prezzi agevolati tramite convenzione

Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità. Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali. Retribuzione Ti offriamo un contratto stagionale a tempo determinato secondo il CCNL Turismo – settore alberghiero, con inquadramento in base all’esperienza e al ruolo (Demi Chef de Rang o Chef de Rang). La retribuzione segue le tabelle contrattuali previste per il livello.

Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità. Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali.

📌 Chef de rang (Forte dei Marmi)
🏢 Augustus Hotel Resort
📍 Forte dei Marmi