Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Milano e provincia
Come Responsabile di Laboratorio, entrerai a far parte di un laboratorio specializzato nella produzione di dessert artigianali, con un ruolo centrale nella preparazione, organizzazione e gestione delle attività produttive. Avrai l'opportunità di contribuire allo sviluppo di un progetto in crescita, supportandone l'espansione futura.
Organizzare le lavorazioni quotidiane del laboratorio di pasticceria, assicurando continuità nella produzione.
Coordinare la preparazione di prodotti di pasticceria nel rispetto delle ricette e degli standard definiti.
Verificare la qualità delle materie prime e dei prodotti preparati prima della distribuzione.
Pianificare le attività del laboratorio in base alle esigenze operative e alle priorità giornaliere.
Gestire l'ordine degli spazi, delle attrezzature e delle postazioni di lavoro per favorire un flusso ottimizzato.




Monitorare le disponibilità necessarie alla produzione e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
Controllare il rispetto delle procedure di igiene e pulizia previste nel laboratorio.
Requisiti: Cerchiamo una persona che abbia: Patente B e mezzo proprio, con disponibilità a spostarsi per il periodo di formazione e per supportare le attività operative nelle fasi iniziali del progetto.

Esperienza pratica nella produzione di prodotti di pasticceria.

Capacità di organizzare le attività quotidiane di un laboratorio.

Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione della pasticceria.

Attenzione costante alla qualità delle preparazioni e delle materie prime.

Conoscenza delle pratiche di igiene, pulizia e ordine in laboratorio.

📌 Responsabile di Laboratorio (Milano)
🏢 Michael Page International
📍 Milano