Ti piacerebbe lavorare in una struttura alberghiera di prestigio nel cuore di Milano? Labor S.p.A. – Filiale di Milano ricerca per una prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro di Milano, una risorsa per il ruolo di: CUOCO/A La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di preparazioni curate e di qualità, nel rispetto degli standard della struttura e delle esigenze di una clientela alberghiera. Di cosa ti occuperai? Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menu, curando presentazione, qualità e rispetto degli standard della struttura; Lavorazione delle materie prime e organizzazione delle preparazioni in vista del servizio; Gestione delle cotture e delle diverse fasi di preparazione, garantendo puntualità e continuità del servizio; Controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti, con corretta gestione e conservazione degli alimenti; Collaborazione con la brigata di cucina e con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente; Supporto nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali organizzati dalla struttura; Riordino e pulizia della postazione, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristoranti organizzati; Buona conoscenza delle tecniche di preparazione,



lavorazione e cottura degli alimenti; Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie; Capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire i ritmi di una cucina professionale; Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione alla qualità; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche in occasione di eventi e servizi speciali; Disponibilità a effettuare la visita medica preventiva prima dell'inserimento. Costituiscono titolo preferenziale il possesso degli attestati di formazione in materia di sicurezza generale, sicurezza specifica e HACCP. Offerta: Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione, con inserimento immediato; CCNL Turismo – Confcommercio, settore Alberghi, 14 mensilità; Inquadramento al 3° o 4° livello, in base all'esperienza e all'autonomia professionale; RAL compresa tra 26.000 € e 28.000 €; Maggiorazioni retributive previste per il lavoro domenicale, festivo e notturno; Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio, in una posizione centrale e facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici. Orario di lavoro: Tempo pieno, 40 ore settimanali, distribuite su 5 o 6 giorni lavorativi, con 1 o 2 giorni di riposo. Orario indicativo: 16:00–23:00, comprensivo di 30 minuti di pausa. La turnazione potrà variare in funzione delle esigenze organizzative della struttura, degli eventi e dei servizi speciali. Sede di lavoro: Milano – zona Turati (M3). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. I candidati interessati possono inviare il proprio CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/03 e del Regolamento UE 679/2016 (GDPR).

📌 CUOCO/A (Milano)
🏢 LABOR
📍 Milano