Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneSei un/una professionista della carne e vuoi mettere la tua firma su una nuova apertura a Milano? Fuoco Madre è un ristorante di carne che nasce con un progetto ambizioso e cerca un/una Cuoco/a capo partita con ampia autonomia sulla gestione della carne. Con un contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato e una retribuzione da 3.336 a 3.743 € lordi al mese, è un'occasione per crescere insieme a un locale che si sviluppa nel tempo. L'inizio è previsto indicativamente l'11 gennaio 2027.Cosa Farai:Gestirai in autonomia la partita della carne: scelta dei tagli, cotture e lavorazioni passeranno da teLavorerai su brace e griglia, curando antipasti e secondi piatti di carneGestirai le comande della cucina per la tua partitaTi occuperai di food cost, conservazione e frollaturaGuiderai la cucina quando lo chef non c'è,



diventando un punto di riferimento per il resto della brigataContribuirai a definire le nuove proposte del menu man mano che il progetto cresceChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruoloConosci a fondo la carne, i tagli e la braceHai il certificato HACCPSai prenderti delle responsabilità e credi davvero in questo progettoSei disponibile a lavorare su turni mistiContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali, su turnazioni misti.Retribuzione: da 3.336 a 3.743 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 2.198-2.400 € netti al mese. La RAL è compresa tra 46.700 e 52.400 € lordi annui.Benefit: pasti inclusi per lo staff e abbigliamento da lavoro.Inizio: indicativamente l'11 gennaio 2027.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaSecondi piattiCucina di carneCottura alla griglia Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante (Milano)
🏢 Restworld
📍 Milano