Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero. Chi è il/la Food & Beverage Manager Il/la Food & Beverage Manager in Eataly riporta allo Store Manager e contribuisce all’eccellenza operativa del negozio, supervisionando il rispetto degli standard e l’esecuzione dei processi, per garantire la migliore customer experience possibile. Presenza sul campo, supporto al team, organizzazione, gestione delle priorità, risoluzione delle urgenze e raggiungimento di obiettivi condivisi – anche in assenza dello Store Manager – saranno i tuoi compiti quotidiani. Nel dettaglio ti occuperai di:
• Definire il budget e monitorare costi e marginalità;
• Stabilire obiettivi per il team e valutarne i risultati, fornendo feedback costruttivi e puntuali;
• Garantire la soddisfazione e l’esperienza del cliente all’interno dello store;
• Verificare il rispetto degli standard di qualità di prodotti e servizi;
• Supervisionare e coordinare l’attività operativa di sala, bar e cucine;
• Facilitare le interazioni tra le diverse funzioni aziendali;
• Monitorare costantemente gli obiettivi di vendita;
• Sviluppare progetti di ristorazione coerenti con i temi e le direzioni aziendali. Chi cerchiamo Cerchiamo persone brillanti, con un approccio operativo e strategico,



attente e appassionate al mondo dell’enogastronomia. Hai maturato esperienze nel settore Food & Beverage e nella gestione di team e processi. È richiesta disponibilità alla mobilità internazionale. Perché candidarsi In Eataly ognuno può dare il proprio contributo e avere un impatto reale sul business, a diversi livelli di responsabilità. Promuoviamo una crescita sana, in cui ogni collaboratore e manager gioca un ruolo chiave. Entrerai in un contesto in costante evoluzione, dove potrai contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Sarai supportato e formato grazie allo scambio continuo con il tuo responsabile, i colleghi e la corporate. Potrai intraprendere percorsi di crescita nazionali e internazionali, lavorando nei nostri store in Italia, Europa e America. Sarai circondato da qualità, materie prime eccellenti e persone che condividono la nostra missione: rendere i migliori prodotti enogastronomici italiani accessibili a tutti, valorizzando volti, storie e metodi produttivi che rappresentano il meglio del nostro Paese. Cosa offriamo Si offre contratto a tempo indeterminato, con inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi. Retribuzione Annua Lorda (RAL): 33.000€
- 35.000€ + 20% variabile MBO. La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.
Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità. Eataly è certificata per la Parità di Genere dal 2024 e si impegna a garantire un atmosfera di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.

📌 F&B Manager (Genova)
🏢 Eataly
📍 Genova