Luogo di lavoro: Montaione Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdePartie dainserirenelteamdicucina. Larisorsasaràresponsabiledellagestioneoperativadellapropriapartita,garantendoelevatistandarddiqualità,organizzazioneesicurezzaalimentare,inlineaconleindicazionidell'ExecutiveSousChef. Responsabilitàprincipali
* Gestireinautonomialapropriapartitadurantelapreparazioneeilservizio.
* Garantirequalità,presentazioneecoerenzadellepreparazioni.
* Organizzareillavorogiornalieroesettimanaledellasezione.
* Monitorarestockeapprovvigionamentidellapropriapartita.
* Eseguireeregistrarecontrolliditemperatura,etichettatura,conservazioneerotazionedeiprodotti.
* AssicurareilrispettodellenormeHACCP,igieneesicurezzasullavoro.
* Mantenereelevatistandarddipulizia,ordineeigienedellapostazione.
* Segnalaretempestivamenteeventualicriticitàtecniche,disicurezzaomanutenzione.
* Collaborareconilteamdicucinapergarantireunserviziofluidoedefficiente. Requisiti
* EsperienzapregressanelruolodChefdePartie ,preferibilmenteinhotel,resortoristorantistrutturati.
* Solidaconoscenzadelletecnichedicucinarelativeallapropriapartita.
* Attenzionealdettaglio,precisioneesensodiresponsabilità.
* Capacitàdilavorareinteamesottopressione.
* ConoscenzadellenormativeHACCP(certificazionegradita).




* Buonaconoscenzadellalinguainglese. Condizionicontrattuali
* ContrattoCCNLTurismo-FullTimeatempodeterminato.
* Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€. Benefitevantaggi
* Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
* AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana.
* Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
* Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
* Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona. Dotazionifornite
* Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
* Uniformierelativoserviziolavanderia. Sededilavoro:Castelfalfi(FI) ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia. Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.
Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge. Le candidature dovranno essere trasmesse (per questa informazione, accedi alle sezione INFO E CANDIDATURE) corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.
Lgs.196/2003,comemodificatodalD.
Lgs.101/2018. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Montaione)
🏢 Tenuta Toscana
📍 Montaione