Cuoco Capo Partita Sono richieste competenze organizzative, attenzione ai dettagli ed esperienza nella gestione autonoma di una postazione di cucina. Offriamo un contesto lavorativo vivace e orientato alla collaborazione, ponendo particolare enfasi sullo sviluppo professionale e personale di ogni collaboratore. Cuoco Capo Partita: - _Si richiede disponibilità da aprile '26 per otto mesi (possibile proroga)_ - _La turnazione può includere tutti i giorni della settimana (inclusi weekend e festivi) Sono previsti _due giorni di riposo a settimana_, secondo pianificazione_ - _Per esigenze legate ai turni di servizio, _è preferibile_ _la residenza/domicilio nelle vicinanze della sede_ Responsabilità principali: - Gestire il team di cuochi assegnato alla propria partita, pianificando la distribuzione delle mansioni e assicurando il puntuale rispetto delle tempistiche operative. - Gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che siano rispettati gli standard richiesti di qualità e presentazione.



- Monitorare le scorte di materie prime relative alla propria partita, effettuando ordini specifici e riducendo eventuali sprechi. - Garantire il rispetto scrupoloso degli standard di igiene e sicurezza alimentare previsti dalla normativa vigente. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita o in posizioni simili in contesti ristorativi - Solida padronanza delle tecniche di cottura e delle metodologie fondamentali per la preparazione delle portate - Capacità di gestione del team - Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare - Flessibilità, creatività e passione per la cucina - Il possesso di un titolo di studio pertinente sarà considerato un valore aggiunto - Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale Durata contratto: 9 mesi Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza: - cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita (Pompei)
🏢 Bosco de' Medici Winery
📍 Pompei