Umana S.p.A. cerca SFOGLINE per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione artigianale di pasta fresca e prodotti da forno della tradizione, garantendo elevati standard di qualità, igiene e presentazione. Lavorerai all’interno di un contesto dinamico, collaborando con il team di cucina nella gestione delle lavorazioni quotidiane, dalla seleione delle materie prime alla realizzazione di sfoglie, ripieni e formati di pasta. Sarai inoltre coinvolto/a nella cura della postazione e nel rispetto delle procedure aziendali.

Responsabilità:

- Preparazione della pasta fresca, impastando e lavorando le materie prime secondo ricette, dosaggi e standard qualitativi definiti.
- Realizzazione di sfoglie, tagliatelle, tortellini, ravioli e altri formati di pasta, curando precisione, uniformità e presentazione del prodotto.
- Preparazione di ripieni e semilavorati, verificando la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto delle indicazioni della cucina.
- Gestione e pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP.
- Collaborazione con il personale di cucina per organizzare le produzioni giornaliere e rispettare le tempistiche di servizio.
- Controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti finiti, segnalando eventuali anomalie o necessità di approvvigionamento.

Requisiti:

- Passione per la cucina tradizionale e per la produzione artigianale di pasta fresca.
- Buona manualità nella lavorazione di impasti, sfoglia e prodotti gastronomici.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione della pasta fresca.
- Capacità di utilizzare utensili e attrezzature da cucina in modo sicuro e corretto.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Precisione,



attenzione al dettaglio e cura nella presentazione dei prodotti.
- Capacità di lavorare in team e di collaborare con il personale di cucina.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
- Flessibilità e capacità di operare in un ambiente dinamico e con ritmi di lavoro sostenuti.
- Affidabilità, puntualità e orientamento alla qualità del servizio.

ORARIO: part time dal lunedì al sabato

CCNL: Pubblici esercizi, 14 mensilità

Si offre iniziale tempo determinato in somministrazione scopo assunzione diretta da parte dell'azienda.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.

📌 SFOGLINA (Castel Maggiore)
🏢 Umana
📍 Castel Maggiore