TRAPIZZINO – RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE

Roma, Trastevere – Piazza Trilussa (Vineria con tavoli e servizio al cliente)

Responsabilità principali

- Gestione del team di sala e bar, organizzazione turni e motivazione dello staff
- Coordinamento delle attività di apertura e chiusura del locale
- Supervisione del servizio e dell’esperienza degli ospiti
- Ricevimento merci e gestione dei fornitori locali
- Monitoraggio dell’inventario
- Coordinamento quotidiano con logistica e sede centrale
- Valorizzazione dello storytelling del brand nella relazione con i clienti
- Supervisione della cassa, fatturazione, pagamenti e gestione ordini
- Applicazione e monitoraggio delle procedure interne e delle norme HACCP

Requisiti
- Inglese fluente
- Esperienza in bar, sala e servizio
- Passione per vino e birre artigianali
- Attitudine positiva,



pratica e reattiva nei momenti intensi
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Disponibilità a turnazioni, weekend e festivi
- Precisione, affidabilità e orientamento al cliente
- Familiarità con gestione di cassa

Plus
- Esperienza in catene o realtà strutturate
- Partecipazione alla definizione di procedure operative
- Disponibilità a brevi trasferte per formazione e aggiornamenti

Benefit
- Contratto CCNL Pubblici Esercizi – Tempo pieno
- Stipendio 1.800–2.000 € netti, in base all’esperienza + 13° e 14°
- 5 giorni lavorativi

Tipo: Tempo Pieno

Località: Roma

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📌 Restaurant Manager (Roma)
🏢 trapizzino
📍 Roma