Si ricerca Executive Chef che si occupi della supervisione completa delle attività di cucina, inclusi igiene, controllo dei costi e gestione dell’inventario e dello sviluppo dei menù e dell’organizzazione delle varie cucine del gruppo. Deve garantire una qualità costante dei piatti proposti, mantenendo il controllo anche sotto pressione. Si occuperà del reclutamento e formazione dello staff di cucina e delle relazioni con i fornitori. Si richiede una solida esperienza nel ruolo, capacità organizzativa, attenzione ai dettagli e doti per lavorare in team, una comprovata esperienza nello sviluppo di menu, gestione dei costi (Food Cost) e garanzia della qualità. Disponibilità a trasferte
Location:
Nessuna preferenza Udine #J-18808-Ljbffr
📌 Chef /gestione cucina (Udine)
🏢 Eurotel
📍 Udine