pbFATTORIA TOCCAFERRO /b è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand. /ppSiamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni. /ppLa nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. /ppL’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. /ph3Posizione: /h3pPer il proprio locale sito al Centro Commerciale LE VELE, in Viale G. Marconi, 25015, Desenzano del Garda (Brescia), l'azienda assume una figura di bRESTAURANT MANAGER, /bdando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. /ph3La figura si occuperà di: /h3ulliSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio ottimizzato e di alta qualità. /liliMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /liliReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /liliMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /liliAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /liliRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /liliMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /liliGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate /liliAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni /liliAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /liliGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.



/liliCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /liliComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. /li /ulh3Requisiti: /h3h3HARD

SKILLS:
/h3ulliEsperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina /liliconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio /liliCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) /liliEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta /liliUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams /liliEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra ) /liliCertificazione HACCP /li /ulh3SOFT

SKILLS:
/h3ulliApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /liliformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /liliPuntualità /liliPulizia /liliVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività /liliOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /liliTeamwork /li /ulh3Altre informazioni: /h3h3Si offre: /h3ulliContratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello. /liliOffriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL Turismo – Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), una retribuzione competitiva definita in base all'esperienza del candidato e proporzionata all'orario di lavoro part-time. /liliLa RAL indicativa è compresa tra € 30.000 e € 40.000. /liliPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante. /liliDisponibilità al lavoro su turni. /liliVitto durante il servizio, NO Alloggio. /liliFormazione e affiancamento aziendale. /li /ul #J-18808-Ljbffr

📌 RESTAURANT MANAGER (Desenzano del Garda)
🏢 Fattoria Toccaferro
📍 Desenzano del Garda