Il Grand Hotel Palatino, storica struttura romana del gruppo FH55, sta affrontando un importante percorso di rinnovamento e riposizionamento che culminerà nel 2027 con il passaggio al segmento 5 stelle lusso. Per accompagnare questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Maître che desideri contribuire in prima persona alla costruzione di una nuova esperienza di ospitalità, caratterizzata da eccellenza, personalizzazione del servizio e attenzione ai dettagli. Principali responsabilità
* Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
* Organizzare e gestire il personale, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle mansioni.
* Essere presente durante il servizio per supportare il team e garantire un'eccellente esperienza agli ospiti.
* Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità richieste particolari, esigenze alimentari e situazioni di complaint.
* Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e corretto flusso operativo del ristorante.
* Collaborare con lo Chef per assicurare efficienza del servizio e qualità dell'offerta.




* Monitorare la qualità del servizio e promuovere azioni di miglioramento continuo.
* Formare, motivare e sviluppare il personale di sala.
* Supportare il controllo dei costi, delle scorte e delle attività di inventario in collaborazione con gli altri reparti aziendali. Requisiti
* Esperienza pregressa di almeno 4-5 anni in ruoli analoghi presso hotel, ristoranti o strutture di livello.
* Ottime competenze nella gestione di team operativi.
* Spiccato orientamento al cliente e capacità di gestione delle relazioni con ospiti italiani e internazionali.
* Conoscenza delle principali normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
* Familiarità con sistemi gestionali e software di settore.
* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus. Cosa offriamo
* Contratto Tempo pieno 1° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
* RAL €45.000
- €50.000
* Mensa aziendale
* DS (service charge) in busta paga
* Mance in busta paga
* Convenzione con struttura sanitaria privata #J-18808-Ljbffr

📌 Primo Maître di Hotel (Roma)
🏢 Fh55 Hotels
📍 Roma