Azienda leader nel settore turistico cerca Capo Partita per la stagione estiva (aprile - ottobre).

Luogo di lavoro: Lido di Venezia

Descrizione del ruolo e requisiti:

- Il Capo Partita , rispondendo direttamente allo Chef, sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti / primi / secondi / pasticceria - da specificare), garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard aziendali.

Principali responsabilità:

- Gestione operativa della propria partita sotto il coordinamento dello Chef
- Preparazione delle linee e organizzazione del servizio
- Rispetto delle ricette e degli standard qualitativi stabiliti dallo Chef
- Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
- Coordinamento con la brigata durante il servizio
- Gestione delle tempistiche e delle priorità operative
- Applicazione delle normative HACCP e sicurezza alimentare




- Supporto allo Chef nella gestione ordini e controllo scorte

Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita (minimo 2 anni)
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare in autonomia seguendo le direttive dello Chef
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
- Resistenza allo stress e capacità di lavorare durante servizi intensi
- Spirito di squadra e buone capacità relazionali
- Flessibilità oraria (turni, weekend e festivi)
- Attestato HACCP in corso di validità

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato Durata contratto: 5 mesi

Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Esperienza:

- cuoco: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Cuoco Capo Partita (Lido di Venezia)
🏢 des bains 1900
📍 Lido di Venezia