pForno Brisa is hiring through Hosco in Bologna. /liliGestire la finitura dei prodotti da colazione e la farcitura di basi pizza in teglia, pale ripiene, panini e altri prodotti salati. /liliPianificare attività e priorità di cucina in base alle comande e alle esigenze del servizio, collaborando con il personale di sala e con il laboratorio per un flusso di lavoro fluido e puntuale. /liliPartecipare alla definizione e all’aggiornamento del menù stagionale in collaborazione con il team di ricerca e sviluppo. /liliSupportare attività di test, degustazioni e sviluppo di nuove ricette. /liliGestire, se necessario, interventi di manutenzione o sostituzione delle attrezzature. /li /ulh3Cerchiamo una persona con: /h3ulliEsperienza nella gestione operativa di una cucina di ristorante o bistrot (almeno 2 anni), con attenzione alla qualità e alla coerenza del servizio.



/liliBuone competenze tecniche di cucina e sensibilità verso l’utilizzo di ingredienti vegetali, legumi e cereali in chiave contemporanea. /liliCapacità di organizzare il lavoro in modo indipendente, gestendo tempi, priorità e collaboratori. /liliAbitudine a lavorare in contesti dinamici e in fase di costruzione, con spirito pratico e disponibilità a sperimentare. /liliAttitudine alla collaborazione e alla comunicazione efficace con sala, laboratorio e direzione. /liliBuona conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare. /liliFlessibilità, affidabilità e senso di responsabilità nel portare avanti gli obiettivi quotidiani e quelli di sviluppo del progetto. /li /ulpPlease see the full vacancy for the benefits offered by Forno Brisa. /

📌 Cuoco responsabile cucina - stagionale (Bologna)
🏢 Hospitaliti
📍 Bologna