Per la stagione 2027 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attivit Food &, Beverage: - Gestione del pass quando necessario - Gestione delle partite di cucina se necessario - Organizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive Chef - Supervisione delle diverse partite di cucina - Supervisione dei laboratori interni di pasta fresca, pasticceria e gelateria - Assicurare che le linee guida e il concept gastronomico de Il Capri Hotel siano rispettati da tutti i membri della cucina - Assicurare il rispetto delle regole HACCP e la cura e manutenzione delle attrezzature di cucina Requisiti richiesti: - Esperienza maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso - Conoscenza della cucina e gastronomia italiana e mediterranea - Conoscenza dei prodotti DOP,



IGP e presidio Slow Food - Conoscenza della linea breakfast internazionale - Conoscenza della lingua inglese - Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione Offriamo: - Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalit ed esperienza acquisita - Gestione equilibrata del tempo di lavoro - Formazione continua presso le altre aziende e attivit internazionali del nostro gruppo - Opportunit di crescita all’interno del gruppo - Linee guida e organigramma aziendale trasparente e definito - Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

📌 Sous Chef di Cucina (Capri)
🏢 Il Capri Hotel
📍 Capri