Descrizione della posizione

Il Direttore / Sommelier di Enoteca è una figura manageriale responsabile del coordinamento della sala e della gestione dell’esperienza del cliente, con focus su qualità del servizio, performance del team e valorizzazione della proposta enologica.

La risorsa opererà in stretta collaborazione con la proprietà, contribuendo allo sviluppo strategico dell’enoteca, all’organizzazione delle attività operative e alla crescita del posizionamento del locale, con particolare attenzione alla clientela internazionale.

Responsabilità principali

- Gestione e coordinamento del personale di sala
- Supervisione del servizio e degli standard qualitativi
- Accoglienza e consulenza alla clientela italiana e internazionale
- Presentazione e valorizzazione della carta vini
- Pianificazione e gestione di degustazioni, eventi e iniziative commerciali




- Collaborazione alla definizione di obiettivi di vendita e qualità del servizio
- Monitoraggio delle performance della sala e del livello di soddisfazione della clientela

Competenze richieste

- Qualifica di Sommelier (AIS, FISAR o equivalente)
- Esperienza in ruoli di responsabilità in enoteca, wine bar o ristorazione di buon livello
- Ottima conoscenza della lingua inglese, parlata e compresa fluentemente
- Capacità di leadership e gestione del team
- Spiccate capacità relazionali e comunicative
- Autonomia organizzativa e orientamento al risultato
- Conoscenza approfondita dei principali territori vitivinicoli italiani e internazionali

Contratto di lavoro: Tempo completo

Retribuzione: €1.500,00 - €2.298,32 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Sommelier (Como)
🏢 Enoteca Cavour
📍 Como