Addetto alla Plonge / Lavapiatti– Longevity Spring Resort

Sede di lavoro: Abano Terme (PD) Contratto: Contratto di lavoro a tempo determinato

Orario: Full-time

Chi siamo

Siamo un prestigioso Longevity Spring Resort di Abano Terme, dove l'igiene, l'ordine e il dettaglio sono i pilastri della nostra promessa agli ospiti.

L'Addetto alla Plonge garantisce l'igiene, la pulizia e l'ordine di tutto il materiale da cucina (stoviglie, pentolame, utensili) e delle attrezzature da sala/bar (bicchieri, posate, piatti). Contribuisce in modo diretto al rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) dell'hotel e al regolare svolgimento del servizio ristorativo.

Responsabilità e Mansioni Principali

1. Gestione Lavaggio e Sanificazione

· Lavaggio materiale di cucina: Pulizia e sanificazione di pentole, padelle, teglie, utensili ed attrezzature usate dalla brigata di cucina.

· Lavaggio stoviglie di sala: Gestione del ciclo di lavaggio di piatti, posate, bicchieri e tazzine tramite lavastoviglie industriali.

· Asciugatura e lucidatura: Asciugatura manuale/meccanica e riordino di posate e bicchieri secondo gli standard 4 stelle.

· Stoccaggio: Riposizionamento ordinato di piatti, posate e utensili nei rispettivi scaffali e reparti di competenza.

2. Igiene e Pulizia degli Ambienti (HACCP)

· Pulizia zona plonge: Mantenimento costante dell'ordine e dell'igiene dell'area di lavoro.

· Pulizia locali cucina: Lavaggio quotidiano di pavimenti, superfici di lavoro, cappe e zone di stoccaggio al termine del servizio.

· Gestione rifiuti: Svuotamento costante dei cestini,



differenziazione dei rifiuti e smaltimento negli appositi container esterni.

3. Gestione Prodotti e Attrezzature

· Uso corretto dei macchinari: Utilizzo adeguato e cura delle lavastoviglie industriali, trita stoviglie e altre macchine in dotazione.

· Monitoraggio detergenti: Controllo dei livelli dei prodotti chimici (detergenti, brillantanti, sanificanti) e segnalazione delle scorte in esaurimento allo Chef.

· Segnalazione guasti o rotture: Comunicazione tempestiva di eventuali rotture di stoviglie o malfunzionamenti delle macchine.

Requisiti Richiesti

· Esperienza: Gradita precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti ad alto volume.

· Attestato HACCP: Possesso del certificato di formazione HACCP in corso di validità.

· Conoscenza dei prodotti chimici: Conoscenza basilare delle norme di sicurezza nell'uso di detergenti industriali e DPI (dispositivi di protezione individuale).

· Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

- Inserimento contrattuale secondo il CCNL Turismo/Alberghi con inquadramento del 6 livello
- Ambiente di lavoro agile, professionale e stimolante.
- Formazione iniziale sulle procedure di sanificazione della struttura.

Per candidarsi:

Inviare il proprio CV aggiornato, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR UE 2016/679), all'indirizzo e-mail: [email protected] indicando nell'oggetto (Candidatura Addetto alla Plonge).

Retribuzione: €730,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Addetto alla Plonge / Lavapiatti– (Abano Terme)
🏢 TERMETERNA – Longevity spring resort
📍 Abano Terme