Si ricerca Barman/Barlady da inserire all’interno del Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze.

La figura ricercata entrerà a far parte di un team giovane e ambizioso, con cui condividere i valori di ospitalità, professionalità e passione per il mondo della mixology e della ristorazione.

Responsabilità:

- Preparazione e servizio di cocktail, drink, aperitivi e bevande di caffetteria.
- Accoglienza e assistenza degli ospiti, offrendo un servizio attento e personalizzato in pieno Stile Cibrèo
- Conoscenza e presentazione della carta beverage, consigliando gli ospiti nella scelta delle bevande
- Preparazione di cocktail classici e signature, nel rispetto degli standard qualitativi del Cibrèo
- Supporto operativo alla sala nelle attività di servizio, sbarazzo e gestione delle esigenze degli ospiti
- Cura della mise en place, delle attrezzature e della pulizia della postazione bar
- Gestione delle scorte, del riordino e del corretto stoccaggio dei prodotti beverage, in accordo con il Bar Manager
- Attenzione alla sicurezza e al rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Applicazione di tecniche di up-selling e cross-selling
- Collaborazione con i diversi reparti per garantire un'esperienza di ospitalità impeccabile

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Barman/Barlady, preferibilmente presso hotel di lusso, cocktail bar o ristoranti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione e preparazione dei cocktail classici e contemporanei




- Conoscenza dei principali distillati, liquori, vini, prodotti beverage e delle tecniche di caffetteria
- Attitudine all'accoglienza e forte orientamento alla soddisfazione dell'ospite
- Buone capacità organizzative e gestione delle priorità durante il servizio
- Capacità di lavorare in team e di collaborare con i diversi reparti
- Aspetto curato, professionalità e attenzione ai dettagli
- Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus)
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e familiarità con gli standard LQA, Forbes ed ESG
- Conoscenza dei sistemi informatici e gestionali di base

Vantaggi:

- Stipendio competitivo
- Sconto dipendente presso tutti i ristoranti Cibrèo
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale tramite esperienza diretta e corsi di formazione

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese

Esperienza:

- Barman/Barlady: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Abilitazioni / Certificazioni:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Barman (Firenze)
🏢 Cibrèo
📍 Firenze