Cooperativa C.S.A. ricerca per ampliamento del proprio organico:

NUTRIZIONISTA

Principali mansioni

- Elaborazione e controllo dei menu: Sviluppo di piani alimentari equilibrati in linea con le Linee Guida Nazionali/Regionali per la ristorazione scolastica e con i capitolati d'appalto
- Gestione delle diete speciali: Redazione e validazione di menu personalizzati per allergie, intolleranze.
- Controllo della filiera e HACCP: Supervisione dei centri di cottura, delle cucine scolastiche e delle procedure di confezionamento, trasporto e distribuzione dei pasti.
- Monitoraggio e audit: Verifica degli standard qualitativi e quantitativi del cibo e gestione delle eventuali non conformità.
- Formazione e relazioni:



Formazione del personale addetto alla preparazione/somministrazione e interfaccia con i committenti (Comuni, scuole, famiglie).

Requisiti

- Titolo di studio: Laurea in Dietistica oppure Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana / Biologia.
- Competenze tecniche: Conoscenza approfondita dei sistemi HACCP, padronanza dei software per il bilanciamento dei menu.
- Competenze trasversali: Capacità organizzative, doti relazionali e attitudine al problem solving nella gestione operativa quotidiana.

Sede di lavoro: Mantova

Retribuzione: €23.000,00 - €25.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

📌 Nutrizionista (Mantova)
🏢 C.S.A. Cooperativa Sant'Anselmo
📍 Mantova