Importante realtà alberghiera in Versilia ricerca cuoco capo partita per stagione 2027 .

Ambiente dinamico , ottimo per crescita professionale.

Responsabilità e mansioniIl candidato ideale si occuperà di:

- Sostituire l'Executive Chef nella gestione della cucina in sua assenza.
- Coordinare, supervisionare e formare il personale di cucina e i capi partita.
- Collaborare alla pianificazione del menù e allo sviluppo di nuove proposte.
- Monitorare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Contribuire all'ottimizzazione del food cost e all’efficienza del servizio durante i turnazioni di punta.

Requisiti richiesti

- Esperienza pregressa di almeno ( 2-3 ) anni nello stesso ruolo o come Capo Partita in cucine strutturate.




- Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
- Propensione alla risoluzioni di problemi.
- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Capacità di lavorare in team e orientamento al risultato.

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Si prega di inviare C.V. ad indirizzo mail : [email protected]

TEL 0584/745848 fino alle ore 13.00 dal lunerdi al venerdi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco capo partita (Pietrasanta)
🏢 Versilia Palace Hotel
📍 Pietrasanta