Per conto di un prestigioso gruppo alberghiero internazionale, in forte espansione nel segmento dell'ospitalità upscale e luxury, siamo alla ricerca di un/una F&B; Manager da inserire all'interno di un attuale resort situato sulla costa occidentale siciliana, la cui apertura è prevista per la primavera 2027.

La risorsa selezionata avrà un ruolo strategico nella fase di pre-opening e nel successivo avviamento delle attività F&B;, contribuendo alla definizione dei processi operativi, alla costruzione del team e al raggiungimento degli standard qualitativi e degli obiettivi economici della struttura.

Principali responsabilità

- Supervisionare e coordinare tutte le attività operative del reparto Food & Beverage, garantendo elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti.
- Partecipare alle attività di pre-opening, contribuendo all'organizzazione dei servizi e all'implementazione delle procedure operative.
- Gestire la selezione, la formazione, il coordinamento e lo sviluppo del personale F&B.;
- Pianificare turnazioni, ferie e organizzazione del lavoro, ottimizzando le risorse disponibili.
- Elaborare e monitorare budget, forecast, food cost, beverage cost e principali KPI di reparto.
- Collaborare alla definizione e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica e beverage.
- Coordinare l'organizzazione di eventi e servizi speciali.
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie.
- Supervisionare inventari, approvvigionamenti,



chiusure periodiche e attività amministrative di reparto.
- Collaborare con la Direzione e gli altri responsabili di funzione per assicurare un'esperienza ospite coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti richiesti

- Esperienza consolidata nel ruolo di F&B; Manager o in posizioni di responsabilità analoghe, preferibilmente maturata in resort o strutture alberghiere di categoria superiore.
- Formazione in ambito alberghiero, turistico o ristorativo.
- Solide competenze nella gestione operativa ed economica del reparto F&B.;
- Esperienza nel coordinamento e nello sviluppo di team strutturati.
- Leadership, capacità organizzative, problem solving e approccio operativo.
- Spiccato orientamento alla qualità del servizio, alla guest experience e al raggiungimento degli obiettivi.
- Buona padronanza degli strumenti informatici e dei principali software gestionali alberghieri.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco rappresenta un plus.
- Costituisce titolo preferenziale aver partecipato a progetti di pre-opening o avviamento di nuove strutture.

Retribuzione: RAL indicativa compresa tra €45.000 e €50.000

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D. Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy https://www.wexecutive.eu/privacy-policy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R.0000155 del 31/12/2021.

📌 Food&Beverage Manager (Caltanissetta)
🏢 W Executive
📍 Caltanissetta