Luogo di lavoro: Milano

Job description
La figura gestirà il processo di acquisto attraverso l'analisi di prezzi, consumi, costi ricetta e performance dei fornitori.

In particolare, si occuperà di:

Analizzare la spesa per categoria, fornitore e articolo, monitorando l'andamento dei prezzi;

Gestire e aggiornare anagrafiche articoli, fornitori, prezzi d'acquisto e unità di misura;

Negoziare listini, sconti, minimi d'ordine e condizioni di pagamento;

Gestire gli ordini e ottimizzare le scorte, riducendo rotture di stock e sprechi;

Collaborare al calcolo e al monitoraggio del food cost ;

Verificare la corrispondenza tra ordini, ricevimento merci e fatture;

Valutare i fornitori sulla base di puntualità, qualità, non conformità e resi;

Supportare inventari e valorizzazione del magazzino.

Requirements

Esperienza di 3-5 anni negli acquisti in aziende strutturate del settore food , come ristorazione organizzata, catering, GDO, industria alimentare o distribuzione Ho. Re. Ca.;

Esperienza come Buyer, Junior Buyer, Responsabile Acquisti o ruoli analoghi;

Ottime capacità di analisi dei dati, requisito fondamentale per la posizione ;

Ottima conoscenza di Excel , incluse tabelle pivot, Power Query e modelli di confronto prezzi;

Gradita conoscenza di Power BI e/o SQL;





Esperienza nell'utilizzo di ERP o gestionali dedicati agli acquisti;

Capacità di negoziazione e gestione dei fornitori;

Gradita esperienza nel calcolo del food cost;

Precisione, autonomia e robusto orientamento ai risultati.

Orario di lavoro

Full-time;

Dal lunedì al venerdì.

Inquadramento

CCNL: Pubblici Esercizi ;

Inquadramento: Quadro B ;

RAL indicativa compresa tra €40.000 e €45.000 , da valutare in base all'esperienza e alle competenze maturate;

Assunzione diretta a tempo indeterminato ;

Inserimento previsto indicativamente dal 1° febbraio 2027 ;

Luogo di lavoro: Milano - zona San Cristoforo .

L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 679/2016.

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📌 Responsabile acquisti e fornitori (Milano)
🏢 Flexsis
📍 Milano