Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. ******* del **********) ricerca e seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione e dell'hotellerie, una figura di Capo Partita da inserire nel proprio organico per la stagione estiva ****.
Posizione:
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e, in affiancamento al responsabile di riferimento, si occuperà della gestione della propria partita, coordinando le attività operative e garantendo la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard igienico-sanitari e organizzativi della struttura.
Attività e responsabilità principali
Affiancamento al responsabile di partita nella gestione delle attività della sezione assegnata.
Preparazione e organizzazione della mise en place.
Gestione del servizio e coordinamento delle attività della propria partita.
Supervisione e controllo del personale assegnato alla sezione.
Ricezione, sistemazione e organizzazione delle materie prime e delle merci.
Riordino e predisposizione degli ingredienti e dei materiali necessari per il servizio del giorno successivo.
Controllo del rispetto delle procedure di tracciabilità, delle temperature di conservazione e degli standard di pulizia.
Mantenimento dell'ordine e dell'organizzazione della postazione durante il servizio e al termine delle attività.
Requisiti:




Pregressa esperienza nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe all'interno di cucine professionali.
Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti, tracciabilità e norme igienico-sanitarie.
Capacità di lavorare in team e di operare in contesti dinamici e organizzati.
Professionalità, atteggiamento positivo e passione per il settore della ristorazione e dell'ospitalità.
Altre informazioni:
•Assunzione diretta da parte dell'azienda cliente.
•Contratto stagionale a tempo determinato marzo – ottobre ****, con lettera di intenti sottoscritta anticipatamente.
•Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo – Alberghi (Confcommercio).
•Vitto e alloggio forniti dalla struttura.
•Orario di lavoro full-time, 6 giorni su 7 dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana, per 6,40 ore al giorno
Luogo di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs ********, D.Lgs.******** e D.Lgs.********) pari occasione di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.

📌 Capo Partita (Positano)
🏢 DINAMICA JOBS
📍 Positano