Mansioni e

Responsabilità:
Il/La candidato/a inserito/a nel team si occuperà di:
* Impasti e panificazione: gestione autonoma degli impasti (farine tradizionali, lievito madre, lunghe lievitazioni), porzionatura, formatura e cottura del pane e dei prodotti da forno.
* Gestione dei forni: controllo delle fasi di cottura per garantire standard qualitativi elevati in termini di croccantezza, alveolatura e sapore.
* Organizzazione del laboratorio: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP), pulizia delle postazioni di lavoro e gestione delle scorte e delle materie prime.
* Allestimento banco: cura della presentazione e del rifornimento dei prodotti finiti destinati alla vendita. Requisiti Richiesti
* Esperienza pregressa consolidata nella mansione all'interno di panifici, laboratori artigianali o reparti di panificazione strutturati.
* Disponibilità immediata all'inserimento lavorativo.
* Manualità, resistenza fisica, passione per il settore e capacità di lavorare in squadra.
* Domicilio o residenza a Lucca o nelle immediate vicinanze. Contesto organizzativo: La risorsa verrà inserita in realtà strutturata e dinamica

Requisiti:
* Titolo di studio minimo: NessunTitoloSpecifico
* Esperienza minima: 1 anni




* Settore di provenienza: 1 (1 anni)
* Requisiti attitudinali: Passione per il mestiere: Forte attenzione alla qualità della materia prima e del prodotto artigianale finito. Capacità di adattarsi ai ritmi intensi della panificazione e ai turnazioni stabiliti, mantenendo alti standard qualitativi. Predisposizione al lavoro di squadra
* Patenti: None
* Mezzo di trasporto proprio richiesto Si offre:
* Tipo contratto: StaffingTemporary (2 mesi)
* CCNL: TURISMO PUBB ESERCIZI CONFCOMMERCIO H052
* Orario di lavoro: su due turni 5-12 / 12-19
* Livello contrattuale: 5° / 4°
* RAL: tra 22.000 € e 24.000 € Sede di lavoro: Lucca (Lucca) Inizio previsto: 18/10/2026 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e in conformità al D. Lgs. 96/26 e alla Direttiva UE 970/23 I candidati ambosessi sono invitati a leggere su www.arkigest.it l'informativa sulla privacy ai sensi dell’art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D. Lgs. 196/03). #J-18808-Ljbffr

📌 PANETTIERE/A (Toscana)
🏢 Arkigest - Agenzia per il Lavoro
📍 Toscana