Capo Partita – Ristorante Aqua Ristorante Aqua – Segnalato Guida MICHELIN – 2 Forchette Gambero Rosso Torbole sul Garda (TN) Il Ristorante Aqua ricerca un/una Capo Partita da inserire stabilmente nella propria brigata, con assunzione da subito e impiego annuale. Aqua è un ristorante gastronomico aperto tutto l’anno, con circa 35 coperti, servizio esclusivamente serale e chiusura il martedì. Lavoriamo volutamente su numeri contenuti, per garantire precisione, cura e qualità. Cerchiamo una persona con esperienza in cucina, capace di gestire con autonomia la propria partita e interessata soprattutto a costruire un rapporto di lavoro stabile e continuativo, non limitato alla stagione. Il ruolo La figura entrerà a far parte della brigata e lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della gestione della propria partita. Le principali attività saranno:
* organizzazione e gestione autonoma della propria partita;
* preparazione e gestione della mise en place;
* realizzazione delle preparazioni previste dal menu;
* gestione della linea durante il servizio;
* impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante;
* controllo e corretta conservazione delle materie prime;
* gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento;
* rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza;
* pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione;
* collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.



Cerchiamo
* esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita;
* buone basi tecniche;
* precisione, ordine e attenzione alla qualità;
* capacità organizzativa;
* predisposizione al lavoro di squadra;
* serietà, puntualità e affidabilità;
* interesse per un impiego stabile durante tutto l’anno;
* disponibilità immediata o in tempi brevi. Non richiediamo necessariamente un numero specifico di anni di

esperienza:
valuteremo il percorso professionale, il livello di autonomia e la motivazione della persona. Offriamo
* contratto full time e impiego annuale, non stagionale;
* assunzione da subito;
* lavoro organizzato su un unico turno, con servizio esclusivamente serale e ingresso indicativo alle 14:30/15:00;
* 6 giorni su 7, con giorno di riposo il martedì;
* contratto regolare secondo CCNL;
* retribuzione indicativa di €1.750 – €1.900 netti al mese, da definire in base a esperienza, autonomia e livello di inquadramento;
* possibilità di alloggio a pochi metri dal ristorante;
* inserimento in una brigata snella e professionale;
* ambiente gastronomico con numeri contenuti e attenzione alla qualità;
* possibilità di costruire un percorso competente stabile e continuativo. L’azienda promuove pari opportunità e accoglie candidature motivate di ogni genere. Per informazioni: [email protected] #J-18808-Ljbffr

📌 Capo Partita (Nago-Torbole)
🏢 Hotel Lago di Garda
📍 Nago-Torbole