Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.

Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Dublino, Italia, Emirati Arabi, Messico e Stati Uniti.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Per i nostri ristoranti di Parigi, siamo alla ricerca dei migliori Chef De Partie interessati a vivere un'esperienza all'estero presso la sede francese da fine novembre 2026.

Salario: 2.500 €/mese

Tipo di occupazione: Tempo pieno

Supporto al trasferimento: SII tuoi Obiettivi:- Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost- Conoscenza base della direzione artistica del gruppo- Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza- Gestione del pass e del servizio- Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca- Formazione di figure junior,



Onboarding e Team Motivation

Benefits:- Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)- Mance garantite- Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)- Copertura sanitaria integrativa ALAN- Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo- Abbonamento Gym

Lib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia- Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

📌 Chef de Partie (M/F) - Parigi (Bari)
🏢 Big Mamma Group
📍 Bari