Entra nel team Phi Beach e vivi un’esperienza professionale ai massimi livelli della ristorazione.

Per il ristorante Luciano’s ricerchiamo un Chef de Partie da inserire nel team di cucina, in un contesto vivace e internazionale, orientato alla qualità, alla cura del dettaglio e all’eccellenza del servizio.

Responsabilità principali

- Gestire in autonomia la propria partita di cucina, garantendo standard elevati in tutte le preparazioni.
- Preparare, cucinare e impiattare le portate secondo le ricette e le linee guida dello Chef.
- Assicurare il rispetto delle tempistiche di servizio, mantenendo ordine e pulizia nella postazione di lavoro.
- Collaborare con l’intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato.
- Controllare la qualità delle materie prime e dei piatti finiti, nel rispetto degli standard del ristorante.
- Applicare correttamente le norme di igiene, sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro.
- Partecipare ai briefing di cucina, contribuendo al miglioramento continuo di processi e menù.
- Supportare la gestione delle scorte e delle richieste di approvvigionamento per la propria partita.

Requisiti
- Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie in ristoranti con cucina di alto livello.




- Qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o titolo equipollente).
- Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina contemporanea.
- Spiccate capacità organizzative e di problem solving.
- Forte spirito di squadra e attitudine a lavorare in sintonia con un team numeroso.
- Controllo emotivo e capacità di mantenere calma e professionalità in ogni situazione, anche sotto pressione.
- Ottima conoscenza della lingua italiana.
- Disponibilità e flessibilità a lavorare su turni.
- Contratto a tempo determinato, full time.

Requisiti preferenziali
- Esperienza in ristoranti fine dining e/o con Stella Michelin.
- Esperienze professionali all’estero in contesti di ristorazione di alto profilo.
- Possesso di mezzo proprio.
- Attestati relativi a sicurezza sul lavoro e certificazione HACCP.

Se desideri mettere alla prova il tuo talento in cucina in una realtà di alto livello, lavorare con una brigata strutturata e crescere professionalmente in un ambiente dinamico e internazionale, candidati per entrare nel team Phi Beach e contribuire al successo del ristorante Luciano’s.

📌 Chef de Partie - Luciano's (Sassari)
🏢 Phi Beach
📍 Sassari