h3OMNIA hotels is hiring through Hosco in Rome. /h3pLa posizionePer una delle nostre strutture di Roma ricerchiamo un Restaurant Manager, responsabile dell’organizzazione e del coordinamento delle attività di ristorazione dell’hotel. La struttura è caratterizzata da importanti volumi operativi e da un’offerta articolata che comprende servizio breakfast, bar, ristorante à la carte e una significativa attività di banqueting ed eventi. La figura coordina il team di sala, assicura il corretto svolgimento dei diversi servizi e garantisce il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi, lavorando in costante collaborazione con la Direzione, la cucina e gli altri reparti coinvolti. Il ruolo richiede una solida capacità gestionale unita a una conoscenza concreta dell’operatività di sala, con particolare attenzione al banqueting e allo sviluppo dell’offerta ristorativa della struttura. /ph3Di cosa ti occuperai /h3ulliCoordinare e supervisionare il team di sala, organizzando turni, coperture operative e distribuzione delle attività in funzione dei diversi servizi /liliGarantire il corretto svolgimento dei servizi breakfast, bar, ristorante à la carte, banqueting, assicurando continuità organizzativa e qualità del servizio /liliPianificare e coordinare l’operatività di banchetti, gruppi ed eventi, verificando allestimenti, tempistiche, personale e modalità di servizio /liliCollaborare con Sales Events e con gli altri reparti coinvolti per tradurre le esigenze organizzative degli eventi nella corretta gestione operativa del servizio /liliMantenere un coordinamento costante con la cucina, assicurando un’efficace comunicazione tra sala e reparto produttivo /liliSupervisionare mise en place, standard di servizio, procedure operative e corretta organizzazione degli spazi di ristorazione /liliPresidiare direttamente i servizi di maggiore complessità, supportando il team nella gestione delle priorità e delle eventuali criticità /liliCurare l’inserimento e la formazione dei nuovi ingressi,



monitorando le performance del personale e favorendone lo sviluppo professionale /liliGestire le richieste e le eventuali problematiche degli ospiti, garantendo attenzione, tempestività e qualità nella risoluzione /liliSupervisionare la gestione della cassa e delle relative chiusure di turno, verificando la correttezza degli incassi e delle operazioni effettuate /liliMonitorare l’organizzazione del reparto, i fabbisogni di personale e l’impiego delle risorse, condividendo con la Direzione eventuali necessità o interventi /liliSupervisionare materiali, attrezzature e dotazioni del reparto, collaborando con Economato e Procurement per la corretta gestione delle forniture /liliContribuire allo sviluppo dell’offerta ristorativa della struttura, con particolare attenzione alla valorizzazione del ristorante à la carte e al miglioramento continuo della qualità del servizio /liliPredisporre e condividere con la Direzione la reportistica relativa all’andamento del reparto, evidenziando risultati, criticità e occasione di miglioramento /li /ulh3Chi stiamo cercando /h3ulliEsperienza consolidata nella ristorazione alberghiera, maturata in ruoli di responsabilità e coordinamento del personale /liliEsperienza nella gestione di strutture caratterizzate da volumi significativi e da servizi di ristorazione articolati /liliSolida conoscenza del banqueting e dell’organizzazione operativa di eventi, gruppi e servizi ad alto numero di coperti /liliEsperienza nella gestione di breakfast, ristorante à la carte e bar /liliCapacità di coordinare e sviluppare team numerosi, mantenendo elevati standard di servizio anche nei momenti di maggiore operatività /liliForte orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio /liliOttime capacità comunicative, relazionali e di problem solving /liliOttima conoscenza della lingua inglese /liliBuona padronanza degli strumenti informatici e dei principali sistemi gestionali utilizzati nella ristorazione alberghiera /li /ulpPlease see the full vacancy for the benefits offered by OMNIA hotels. /

📌 Restaurant Manager wanted (Italia)
🏢 Hospitaliti
📍 Italia