Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.

Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.Principalicompitieresponsabilità:

Supportarel'HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell'organizzazionedelleattivitàquotidiane.

Sostituirel'HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.

Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.

Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.

Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.

Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.

Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.

Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.

Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.

Garantirel'applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.

Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.

Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste

Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.

Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.

Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.





Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.

Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.

Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.

Precisione,attenzionealdettaglioecuradell'ordinenellepostazionidilavoro.

Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.

ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro: Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.

📌 Porter - Doorman (Montaione)
🏢 Hospitaliti
📍 Montaione