Chi siamo
Mangia’s è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna. Le nostre scelte si basano su quattro pilastri: Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People. Il Food & Beverage è centrale nell’esperienza che offriamo agli ospiti: prodotti di qualità, legame con il territorio e attenzione al valore di ogni acquisto. Il ruolo la risorsa si occuperà di:
• emettere e monitorare gli ordini di acquisto in SAP per le strutture del gruppo;
• aggiornare i listini e le anagrafiche articolo;
• gestire la documentazione di contratti e accordi con fornitori e partner;
• preparare dati e report per le analisi di food cost e saving;
• coordinarsi ogni giorno con gli economati delle strutture, l’amministrazione e i fornitori;
• supportare la ricerca e la qualifica di nuovi fornitori, dalla richiesta d’offerta alla raccolta della documentazione tecnica;
• monitorare l’andamento dei prezzi di mercato e segnalare occasione di saving;




• supportare la pianificazione degli acquisti per l’apertura e la chiusura della stagione. Cosa cerchiamo
• Esperienza di almeno 1 anno in ruoli di acquisti, supply chain o amministrazione, preferibilmente nel settore F&B;, HORECA o hospitality
• Conoscenza di SAP (modulo MM o simili) o di altri gestionali ERP
• Ottima padronanza di Excel (tabelle pivot, funzioni di ricerca); la conoscenza di Power Query o di strumenti di business intelligence è un plus
• Familiarità con strumenti digitali e di intelligenza artificiale utili ad analizzare dati e automatizzare le attività ripetitive
• Interesse per l’approvvigionamento sostenibile e per le filiere locali
• Precisione, capacità di organizzarsi e di rispettare le scadenze nei periodi di alta stagione
• Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
• Buona conoscenza dell’inglese

📌 F&B Procurement Junior Specialist (Palermo)
🏢 Mangia's
📍 Palermo