BREAKFASTCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina, siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef. Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.
Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza. LETUEATTIVITÀ:
* Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;
* Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;
* Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
* Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
* Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
* Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
* Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;




* Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale;
* Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
* Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
* Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;
* Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio. ILTUOPROFILO:
* Esperienza1-2annicomeBreakfastChef;
* Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall’internodelristorante;
* Ottimapadronanzadell’Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria. #J-18808-Ljbffr

📌 BREAKFAST CHEF (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Hotel Domani
📍 Cortina d'Ampezzo