Anglo American - Firenze
* euro lorde mensili
Firenze
Firenze
L'Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton siamo alla ricerca di
Chef de Rang
con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso da inserire nel team nel mese di
Novembre **
La figura si interfaccerà prevalentemente con gli altri chef de Rang e commis di sala, riportando gerarchicamente al Restaurant Manager
Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali.
Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.
Ha la responsabilità della gestione del suo rango
Assicura nel rispetto dell'immagine dell'azienda, l'efficienza e la qualità del servizio di sua competenza
Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato
Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore
Cura della mise-en-place




Accoglienza dei clienti
Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
Presentazione del menù
In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
Presain carico delle ordinazioni
Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
Coordinamento della brigata di sala
Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
Conoscenza della lingua italiana
Conoscenza della lingua inglesee, preferibilmente, di un'altra lingua straniera
capacità di problem solving
orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
buona programmazione e attenzione per il dettaglio
flessibilità e capacità di adattamento
proattività e spirito di iniziativa
Tempo determinato di 12 mesi con possibile stabilizzazione
Retribuzione mensile pari a * Euro lorde + Service charge
Accesso alla mensa aziendale.
Piano Welfare
Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Opportunità di formazione in una realtà internazionale del gruppo Hilton.
Sede di lavoro
Via Solferino 6, Firenze
Nota: per questa posizione non è previsto l'alloggio.
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📌 Chef De Rang (Italia)
🏢 Italian Hospitality Collection
📍 Italia