Mansione
Per il nostro punto vendita siamo alla ricerca di un/a Addetto/a Reparto Pescheria motivato/a, preciso/a e con una reale passione per i prodotti ittici. La risorsa sarà inserita con contratto Full Time a orario spezzato (mattina e pomeriggio/sera) e diventerà il punto di riferimento per i clienti nella scelta, preparazione e valorizzazione del pescato fresco di giornata, all'interno di un team attento alla qualità.
Responsabilità
Allestimento e cura del banco: Preparazione del letto di ghiaccio, disposizione ordinata e attrattiva dei prodotti ittici (pesce fresco, crostacei, molluschi, preparati) e monitoraggio costante della freschezza.
Lavorazione e pulizia del pesce: Esecuzione accurata delle operazioni di squamatura, eviscerazione, sfilettatura, decapita e porzionatura su richiesta del cliente.
Servizio e vendita assistita: Accoglienza della clientela, ascolto delle richieste, consulenza sull'origine del pescato e suggerimenti sulle modalità di conservazione e preparazione culinaria.
Gestione arrivi e stoccaggio: Ricezione delle merci, verifica della conformità qualitativa/quantitativa dei colli, controllo delle temperature e corretta conservazione nelle celle frigorifere secondo i criteri FIFO.
Prezzatura e tracciabilità: Esposizione puntuale dei prezzi, delle etichette obbligatorie (zona FAO, metodo di cattura, specie) e gestione delle promozioni.
Igiene e sanificazione: Pulizia, lavaggio e sanificazione quotidiana di banchi, attrezzature da taglio,



bilance e locali di lavoro nel rispetto rigoroso dei protocolli HACCP.
Competenze
Competenze tecniche e manualità: Ottima padronanza degli strumenti da taglio e consolidata abilità nella pulizia e sfilettatura del pesce (la pregressa esperienza nel ruolo, in pescheria tradizionale o nella GDO, è considerata requisito preferenziale).
Conoscenza del prodotto e delle norme: Buona conoscenza delle principali specie ittiche, delle regole di etichettatura (zone FAO) e delle normative igienico-sanitarie HACCP.
Orientamento al cliente: Ottime doti comunicative, garbo, pazienza e predisposizione naturale alla vendita assistita.
Disponibilità oraria: Piena disponibilità a lavorare Tempo pieno con orario spezzato (fasce orarie distribuite tra mattina e pomeriggio/sera), dal lunedì alla domenica con riposo a scorrimento.
Attitudine al lavoro di squadra e resistenza: Precisione, rispetto delle tempistiche di servizio, resistenza al lavoro in ambienti umidi/freddi e buona gestione dello stress nelle fasce orarie di punta.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. **, del Decreto Legislativo n. ** e del Decreto Legislativo n. * ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad () ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) ** sulla protezione dei dati (GDPR).
by helplavoro.it

📌 Addetto Reparto Pescheria (Emilia-Romagna)
🏢 Randstad Filiale di Reggio Emilia
📍 Emilia-Romagna