Il Gruppo Migross opera da oltre 50 anni nel settore della distribuzione organizzata.
Migross è una realtà in costante crescita, ed è sempre alla ricerca di persone motivate, con resistente spirito di squadra e disposte a mettersi in gioco.
Per il nostro stabilimento produttivo PRAL, specializzato nella produzione di prodotti da forno e pasticceria, ricerchiamo un
Vice Capo Reparto Pasticceria
, da inserire a supporto del Responsabile di Reparto nella gestione operativa della produzione e nel coordinamento del personale.
La figura ricercata deve possedere una solida esperienza nella produzione di pasticceria, preferibilmente maturata in contesti artigianali strutturati o industriali, e dimostrare capacità organizzative, autonomia operativa e attitudine alla gestione delle persone.
Posizione:
Affiancare il Responsabile di Reparto nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività produttive.
Coordinare operativamente il personale di pasticceria, distribuendo le attività e verificando il rispetto dei programmi di produzione.
Partecipare direttamente alle lavorazioni, intervenendo nelle diverse fasi produttive in funzione delle necessità.
Supervisionare la preparazione di impasti, creme, farciture, prodotti lievitati, dolci da forno e altre preparazioni di pasticceria.
Monitorare la qualità dei prodotti, garantendo il rispetto degli standard aziendali.
Verificare il corretto utilizzo dei macchinari, delle attrezzature e delle materie prime.
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Collaborare alla gestione delle priorità produttive e alla risoluzione delle problematiche operative.
Sostituire il Responsabile di Reparto durante le assenze, garantendo la continuità produttiva e il coordinamento del personale.




Contribuire alla formazione e all'affiancamento delle nuove risorse.
Requisiti:
Disponibilità a lavorare stabilmente nella fascia oraria
06:*:00
Esperienza consolidata nel settore della pasticceria, preferibilmente in laboratori strutturati o stabilimenti di produzione alimentare.
Ottima conoscenza delle principali tecniche di lavorazione e dei processi produttivi della pasticceria.
Capacità di utilizzare macchinari e attrezzature professionali.
Precedente esperienza nel coordinamento di personale o predisposizione ad assumere responsabilità organizzative.
Capacità di pianificare il lavoro, gestire le priorità e affrontare gli imprevisti produttivi.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Disponibilità e flessibilità oraria in relazione alle esigenze produttive.
Autonomia, affidabilità e capacità di problem solving.
Caratteristiche personali
Cerchiamo una persona
operativa, concreta e autorevole
, capace di lavorare direttamente in produzione e, contemporaneamente, di organizzare e coordinare il lavoro dei colleghi.
È fondamentale la capacità di assumere decisioni in autonomia, gestire situazioni impreviste e garantire la continuità delle lavorazioni anche in assenza del Responsabile di Reparto.
Altre informazioni:
Cosa offriamo
Inserimento full time in una realtà solida e in continua crescita.
Affiancamento e formazione da parte di professionisti del settore.
Concrete opportunità di crescita professionale.
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.
Retribuzione
a partire dal 4^ livello CCNL Alimentare, RAL di €**, definita in fase di selezione e commisurata all'esperienza e alle competenze maturare
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.****.
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📌 Vice Capo Reparto Pasticceria (Verona)
🏢 Migross S. P. A
📍 Verona