Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell'ospitalità, con un'attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell'esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Assistant Restaurant Manager da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un'accoglienza impeccabile e un'esperienza memorabile per ogni ospite.

Principali responsabilità Supportare il Restaurant Manager nella gestione quotidiana delle operazioni del ristorante

- Garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative della struttura
- Coordinare, motivare e supervisionare il team di sala durante tutte le fasi del servizio
- Assicurare un'esperienza ospite eccellente, gestendo richieste, feedback e situazioni particolari con professionalità e tempestività
- Collaborare costantemente con cucina, bar e hostess per assicurare un servizio fluido e impeccabile
- Partecipare all'organizzazione dei turni, alla gestione delle presenze e alla distribuzione delle attività operative
- Monitorare gli standard di pulizia, ordine e mise en place delle aree di competenza




- Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure in materia di salute e sicurezza
- Supportare il Restaurant Manager nel controllo degli stock, degli approvvigionamenti e dei costi operativi
- Gestire correttamente le procedure di cassa, chiusura e utilizzo dei sistemi POS
- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di supervisione o management presso hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining
- Spiccata attenzione al dettaglio e forte orientamento all'eccellenza del servizio
- Eccellenti capacità relazionali e comunicative
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese - la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un requisito preferenziale
- Buona conoscenza dei principali sistemi gestionali e strumenti informatici
- Passione per l'ospitalità di lusso e per la creazione di esperienze memorabili. Capacità di lavorare efficacemente in contesti dinamici e ad alto volume. Eleganza qualificato, riservatezza e orientamento al cliente. Inserimento previsto 2° livello CCNL Turismo La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €30 .000 - € 35.000;

📌 Assistant Restaurant Manager - Progression Opportunities (Roma)
🏢 Palazzo Ripetta | Relais u0026 Châteaux
📍 Roma