Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina.
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso.
Principali mansioni: Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina; Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio; Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione; Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio; Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime; Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro; Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.
Requisiti richiesti:



Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe; Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime; Capacità di coordinamento e gestione della brigata; Buone capacità organizzative e di problem solving; Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli; Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.
Si offre: Assunzione diretta in azienda; CCNL Turismo Pubblici Esercizi; Inquadramento dal 3 al 6 livello, in base all'esperienza e alle competenze; Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra ***** e ***** ; Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati: 10:*****:30; 17:*****:30.
Sede di lavoro: Bari.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari possibilità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
#centrosud Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO CIFA Salario mensile lordo: EUR **** - EUR **** Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

📌 Sous Chef Per Hotel 5 Stelle Lusso (Bari)
🏢 Humangest S. P. A.
📍 Bari