BREAKFASTCHEF
ILRUOLO
Perlanostraaperturadi TheFirstCortina , siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef . Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.

LETUEATTIVITÀ:

Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;

Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;

Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;

Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;

Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;

Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;

Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;





Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale;

Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;

Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;

Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;

Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.

ILTUOPROFILO:

Esperienza1-2annicomeBreakfastChef;

Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall’internodelristorante;

Ottimapadronanzadell’Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.

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📌 BREAKFAST CHEF (Montà)
🏢 Hotel Domani
📍 Montà