CERCASI CHEF DI CUCINA – MANI & SJUNGLE (Genova Centro)
MANI & SJUNGLE in Piazza Marsala a Genova è alla ricerca di uno/a Chef di Cucina di talento, dinamico e con spiccate doti organizzative da inserire alla guida della nostra brigata.
Nel nostro locale la proposta culinaria affianca e valorizza una pizzeria contemporanea di altissimo livello. Cerchiamo una figura che sappia esprimersi operativamente sui nostri piatti attuali, ma che sia anche pronta a proporre nuove idee e fuori menù creativi per stupire i nostri clienti.
Responsabilità e Mansioni:
* Operatività in cucina: Presenza attiva e guida della linea durante i servizi di pranzo e cena.
* Creatività e Menù: Gestione dei piatti esistenti e sviluppo di nuove proposte in linea con il brand.
* Management di reparto: Coordinamento e inserimento degli ordini dei fornitori, controllo del food cost e gestione degli stock.
* Qualità e Sicurezza: Supervisione e verifica rigorosa del rispetto delle normative HACCP e della pulizia degli spazi.
* Organizzazione del team:
Gestione e pianificazione dei turnazioni della brigata di cucina.
Chi stiamo cercando:
* Esperienza comprovata nel ruolo di Chef o Capo Partita senior pronto al salto di carriera.
* Leadership empatica e ottime capacità di comunicazione per coordinare i turni in modo armonioso con il Secondo e i commis.
* Precisione nella gestione burocratica e amministrativa della cucina (ordini, scadenze, HACCP).
* Passione per la ristorazione moderna e cura maniacale dell'estetica del piatto.
Cosa offriamo:
* Contratto di lavoro stabile con retribuzione commisurata all'esperienza e alle reali capacità.
* Un ambiente di lavoro moderno, stimolante e un brand solido in piena espansione.
* Un sistema di turnazione equo e organizzato per conciliare al meglio vita professionale e privata.
Se hai la leadership e la creatività giuste per guidare la cucina della nostra "jungle", vogliamo conoscerti!
Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
📌 chef di cucina / cuoco unico (Genova)
🏢 MUTTNIK
📍 Genova
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