Dal 1880, Belvedere Bellagio è per i suoi ospiti home away from home, un luogo familiare dove sentirsi accolti, ascoltati e guidati nella scoperta del territorio, con esperienze e suggestioni autentiche del Lago di Como e i suoi dintorni.
Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori e ai vignaioli per raccontare emozioni e storie di passione.
Crediamo che l'ospitalità sia un incontro sincero: non solo un servizio impeccabile, ma relazioni concrete fatte di attenzione, calore e cura per i dettagli.
La ricerca è alla base del nostro lavoro: per le persone che entrano a far parte della squadra, valorizzate nella loro crescita e nel loro talento; per gli ospiti, guidati con cura lungo i percorsi creati o alla scoperta della carta; per la materia prima, scelta con attenzione e rispetto, frutto di collaborazioni con produttori che condividono la nostra visione.
Demi Chef Cucina:
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura di raccordo, solida e organizzata, capace di unire competenza tecnica, spirito di squadra e capacità di coordinamento. In Albòri affiancherai lo Chef de partie nella gestione quotidiana della partita, accompagnando la brigata nel garantire coerenza, qualità e cura in ogni servizio.
Le tue responsabilità:
- Coordinare e supervisionare le partite durante preparazione e servizio
- Supportare lo Chef de partie nella gestione operativa della partita
- Contribuire allo sviluppo di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
- Gestire ordini, ricevimento merce, scorte e controllo della qualità delle materie prime
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio
- Assicurare la corretta applicazione delle procedure igienico-sanitarie
Il profilo ideale:
- Esperienza pregressa nel ruolo di demi chef o capo partita in fine dining o contesti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea
- Capacità di coordinamento, leadership e gestione dello stress in servizio
- Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
- Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo:
- Tempo determinato: CCNL Turismo H052, 5° livello
- Due giorni di riposo settimanali
- Divisa aziendale e servizio lavanderia
- Mensa aziendale
- Possibilità di alloggio
- Welfare mensile
Desideri candidarti?
Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a
[email protected]. Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell'ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
📌 Demi Chef Cucina (Bellagio)
🏢 HOTEL BELVEDERE
📍 Bellagio