Hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionale
Sede a Firenze
Responsabilità
Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.
Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).
Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.
Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione.
Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.
Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.
Ottimizzazione delle risorse e delle attività nel rispetto del budget operativo.




Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa.
Competenze ed esperienzaRequisiti richiesti
Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B; support).
Capacità di coordinamento di team operativi.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.
Problem solving e orientamento al servizio.
Flessibilità oraria.
Completa l'offerta
RAL compresa tra €** e €**, definita in base all'esperienza e alle competenze.
#J-*-Ljbffr

📌 Kitchen Operations Supervisor (Firenze)
🏢 Page Personnel Italia
📍 Firenze