Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.Principalicompitieresponsabilità: Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane. Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina. Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.

Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche. Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam. Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.

Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento. Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio. Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.

Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro. Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.

Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste: Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate. Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina. Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.





Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi. Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving. Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa. Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.

Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello. ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro:Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.

📌 Porter - Doorman (Montaione)
🏢 Hospitaliti
📍 Montaione