Descrizione
Cuoco responsabile & Futuro Executive @ Papparè Milano (Zona Fondazione Prada)
Hai l'ambizione di guidare il gusto di un brand in forte crescita?
Papparè arriva nel cuore del distretto Symbiosis (Fondazione Prada) e cerchiamo il cuore pulsante della nostra cucina: una persona dinamica pronta a scalare l'organizzazione per diventare il nostro prossimo Executive Chef.
La Sfida
Sarai il punto di riferimento e il garante della qualità Papparè.
Creazione & Visione: Collaborerai attivamente alla proposta culinaria e ai trend del momento.
Leadership Operativa: Coordinerai il team, gestirai gli ordini, il magazzino e il controllo scadenze.
Eccellenza nel Servizio: Garantirai un servizio breakfast e lunch veloce, curato e con uno spiccato senso estetico.
Standard Elevati: Setup perfetto, rispetto rigoroso delle norme HACCP e manutenzione degli strumenti.
Sei la persona che fa per noi se:
Hai maturato 2-3 anni di esperienza nel coordinamento di piccoli team di cucina.
Possiedi un diploma alberghiero o solida esperienza equivalente.
Sei autonomo nella realizzazione di ricette moderne e nella gestione del servizio brunch.
Sei energico, ordinato e hai un ottimo spirito collaborativo con la sala.
Plus:
Parli inglese e hai voglia di metterti in gioco per crescere con l'azienda.
Contratto Cosa offriamo:
Contratto: Tempo Indeterminato, Full-time.
Impegno: 6 giorni su 7, turno unico mattutino.
Retribuzione: Tra *€ e *€ netti/mese (commisurata a esperienza e competenza).
Formazione: Un contesto dove imparare e proporre le tue idee.
Perché scegliere Papparè?
Non siamo solo un locale, siamo un laboratorio di tendenze culinarie dove il Brunch, il Lunch e la Colazione diventano arte.
Qui non sarai un numero, ma la figura che definisce l'esperienza del cliente.
I tuoi vantaggi esclusivi:
Turni Unici: Dimentica lo spezzato
Lavorerai dalle 06:30 alle 14:30.
Avrai tutto il pomeriggio libero per te.
Carriera Reale: Parteciperai alla creazione dei 4 cambi menu stagionali per tutti i nostri 5 punti vendita.
Dimostra il tuo valore e diventa il nostro Chef Executive.
Location Iconica: Lavora in uno dei quartieri più moderni e stimolanti di Milano.
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Primi piatti
Secondi piatti
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.