pbGestione del Team: /b Selezionare, formare e motivare il personale di sala (e coordinarsi con lo Chef di cucina); creare i turni di lavoro ottimizzando la produttività. /p pbPresenza e supporto al servizio: /b Supervisionare e partecipare attivamente al servizio di sala, garantendo che gli standard del locale siano rispettati anche nei momenti di massima affluenza. /p pbEsperienza del Cliente: /b Garantire standard di servizio elevati, accogliere gli ospiti e gestire con diplomazia eventuali reclami o criticità. /p pbControllo Economico: /b Monitorare il budget, analizzare i KPI di vendita, controllare il Food Beverage cost e gestire i rapporti con i fornitori. /p pbStandard e normative: /b Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.



/p pbEsperienza: /bnello stesso ruolo in contesti (es. ristoranti ad alto volume / fine dining / catene alberghiere). /p pbLeadership: /b Comprovata capacità di guidare, unire e far crescere un team di lavoro. /p pbCompetenze economiche: /b Resistente orientamento ai numeri, capacità di lettura del conto economico (PL) e gestione dei costi. /p pbLingue: /b Ottima conoscenza della lingua italiana e dell'inglese /p pbFlessibilità: /b Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager (Brescia)
🏢 Accor
📍 Brescia