RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione

. Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, ricerchiamo un Consulente Aziendale specializzato in F&B; Management e Controllo di Gestione.

Disclaimer: leggi con attenzione tutto l’annuncio per avere massima chiarezza sulla tipologia di professionalità che stiamo cercando!

Chi Una persona che voglia mettere le proprie abilità, impegno e dedizione per dare il proprio contributo decisivo. A livello pratico, che abbia lavorato sul campo come F&B; manager, controller, o che pratichi già consulenza:

è molto importante la conoscenza reale del funzionamento di un’azienda ristorativa non solo dal punto di vista operativo ma anche gestionale.

Le principali conoscenze tecniche per ricoprire la posizione:

- Propensione ai numeri e conoscenze di conto economico, procurement e KPI

- Attitudine al mondo digital : dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, piattaforme project management

- Ragionamento analitico e pensiero critico
- capacità di relazione e buono standing

Le attitudini che cerchiamo sono:
- Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è nel nostro modo di lavorare.

- Tendere al miglioramento: Siamo un’azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi.

- Orientamento al teamwork.



Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e collaborativo. La consulenza si fa insieme, non da soli.

- Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglio

Di cosa ti occuperai Il consulente Ristobusiness opera a stretto contatto con l’imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell’efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l’importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di consulenza costruiti ad hoc l’approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti.

Nello specifico svolge le seguenti attività;

- Analisi operative sul campo. lavorerai dentro le aziende dei clienti, al loro fianco: leggerai i dati di vendita, individuando le aree di dispersione dei costi, misurerai food cost, incidenze e marginalità e restituirai i numeri con chiarezza.

- Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
- Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.

- Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.

- Consulenza continuativa. Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturate





Perché scegliere RistoBusiness

- Un percorso di crescita reale , con un piano di avanzamento che ti porterà all’obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end.

- Cultura del lavoro con standard alti . Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati.

- Progetti che cambiano direzione . Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante.

- Confronto e crescita all'interno di un team esperto, con condivisione di metodo e affiancamento sui progetti.

Dettagli posizione

Tipologia di collaborazione:

Partita IVA

Modalità di lavoro:

i clienti sono distribuiti in diverse zone d’Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge per la maggior parte da remoto.

Residenza:

preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante.

Inizio:

Agosto 2026.

Condizioni economiche:

definiremo insieme l'accordo più adatto a un rapporto competente sano e trasparente. La struttura prevede una fee ricorrente a fronte delle attività continuative di presidio / gestione dei clienti, integrata da compensi a giornata/progetto e da un piano bonus legato ai risultati.

Come entrare in contatto

Inviaci CV e lettera di presentazione

. Cosa ci interessa leggere:

- Perché fai/vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza
- La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente
- Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare

Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback in ogni caso.

📌 Consulente Ristorazione (Viareggio)
🏢 RistoBusiness
📍 Viareggio