Commis di Pasticceria – Opportunità a Milano nel Settore Ospitalità Si ricerca un Commis di Pasticceria per una struttura alberghiera situata a Milano, zona Brera, nel settore dell’ospitalità. Questa posizione rappresenta un’occasione concreta per entrare a far parte di una brigata qualificata e crescere professionalmente nel mondo della pasticceria.

Contratto e modalità di lavoro

- Contratto a tempo determinato in somministrazione con possibilità di proroga e stabilizzazione
- Retribuzione annuale lorda fino a 23600 €
- CCNL Turismo industria (H05B), livello D1
- Orario full-time: 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo compensativo, turno unico dalle 6:00 alle 17:30
- In ufficio a Milano, zona Brera

Benefit

- Agevolazioni Ebitemp per i lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto e rimborso spese sanitarie
- Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata di pasticceria

Descrizione del ruolo Il Commis di Pasticceria supporta la preparazione e la realizzazione dei prodotti dolciari seguendo le indicazioni dello chef pasticcere, garantendo qualità e rispetto delle procedure aziendali.

- Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef pasticcere;
- Realizzare impasti e gestire le fasi di cottura;
- Decorare e presentare i prodotti dolciari rispettando gli standard qualitativi;
- Gestire e mantenere le attrezzature da cucina dedicate alla pasticceria;
- Applicare rigorosamente le norme igienico-sanitarie HACCP e le procedure di sicurezza alimentare;
- Mantenere pulite le postazioni di lavoro e conservare correttamente gli alimenti;




- Supportare attivamente la brigata per garantire un flusso efficiente delle attività quotidiane.

Requisiti essenziali

- Qualifica o diploma professionale in ambito culinario o settore affini;
- Esperienza pregressa anche minima nel ruolo o in contesti simili della pasticceria o ristorazione dolciaria;
- Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo compensativo;
- Aderenza alle procedure aziendali relative a igiene, sicurezza e qualità del prodotto finale.

Requisiti preferenziali

- Crescita professionale pregressa all’interno di brigate di pasticceria strutturate;
- Familiarità con ambienti alberghieri o catene internazionali del settore ospitalità;
- Cultura della precisione nella gestione delle attività assegnate;
- Attitudine al lavoro in team con flessibilità e adattabilità ai ritmi intensi della cucina professionale.

Competenze tecniche e software

- Conoscenza base delle tecniche di preparazione e lavorazione degli impasti dolciari;
- Capacità nell’utilizzo e nella manutenzione ordinaria delle attrezzature professionali da pasticceria;
- Adeguata conoscenza delle norme igieniche HACCP e sicurezza alimentare;
- Eccellenti capacità organizzative nella gestione delle attività quotidiane.

L’azienda cliente L’azienda cliente è una realtà alberghiera parte di una importante catena internazionale, punto di riferimento per turisti,



meeting aziendali ed eventi significativi. La cultura organizzativa valorizza il rispetto reciproco, la crescita professionale continua e il benessere sul luogo di lavoro. Entrare nella brigata significa contribuire alla creazione di prodotti dolciari eccellenti in un contesto che premia passione e dedizione. Invito alla candidatura Candidati per questa interessante opportunità presso l’azienda cliente: un contesto stimolante dove potrai sviluppare la tua esperienza come Commis di Pasticceria contribuendo alla qualità del servizio offerto.

Chi siamo AxL – Agenzia per il Lavoro, fondata nel 2004, mette le persone al centro del proprio operato. Con oltre 30 filiali in tutta Italia, offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale e amministrativo e sviluppo professionale.

Certificata Great

Place to Work dal 2018, AxL aderisce al programma WHP per la promozione della salute e del benessere nei luoghi di lavoro ed è parte del Groupe Adéquat.I nostri recruiter accompagnano candidati, lavoratrici e lavoratori durante il percorso professionale, offrendo un supporto che prosegue dall'inserimento e per tutta la durata della collaborazione con l'azienda cliente“.

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/AxL_Informativa-candidati-Rev.-20.07.2026.pdf. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004

📌 COMMIS DI PASTICCERIA (Milano)
🏢 AxL S.p.A. - Agenzia per il Lavoro
📍 Milano