Descrizione Vuoi essere il cuoco unico di un'osteria che valorizza la tradizione laziale e i prodotti del territorio? Brillo - Dispensa & Osteria a Palestrina cerca un cuoco autonomo per la stagione 2026, dal 20 aprile al 1° ottobre. Ti offriamo un contratto in apprendistato tempo parziale (circa 24 ore settimanali su 4 giorni), turni unici serali e la possibilità concreta di incidere sulle scelte di menu e organizzazione. Ambiente informale ma organizzato, team giovane e collaborativo con spirito familiare, forte attenzione alla qualità delle materie prime e apertura a contaminazioni contemporanee. Se cerchi un progetto dove crescere e lasciare il segno, questa è l'occasione giusta. Cosa Farai: - Gestirai in autonomia la cucina, dalla preparazione di antipasti, primi e secondi alla gestione delle comande - Coordinerai la brigata e organizzerai il lavoro in modo efficiente - Curerai la pulizia e l'ordine dell'area di lavoro, garantendo standard elevati - Contribuirai attivamente alla definizione del menu, valorizzando prodotti locali e tradizione laziale - Gestirai i costi e l'organizzazione della cucina con mentalità imprenditoriale Chi Cerchiamo: - Valutiamo anche profili alla prima esperienza,



purché con esperienza nel settore ristorativo - Sai lavorare in autonomia e gestire una cucina con responsabilità - Hai competenze su antipasti, primi e secondi della cucina tradizionale - Sei una persona propositiva, con voglia di crescere e visione a medio-lungo termine - Disponibilità su turni serali, 4 giorni a settimana Contratto Contratto in apprendistato, impegno part time di circa 24 ore settimanali distribuite su 4 giorni. Posizione stagionale dal 20 aprile al 1° ottobre 2026. Retribuzione da 1.200 a 1.600 € netti al mese su 12 mensilità, con possibilità di bonus legato al fatturato. Oltre allo stipendio, avrai pasti inclusi durante i turni, abbigliamento da lavoro fornito e riconoscimento economico legato ai risultati. Turni unici serali: lavorerai solo a cena, senza spezzati. È necessario essere autonomi negli spostamenti. Cosa offre l'azienda - Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro - Bonus fatturato Competenze necessarie - Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Primi piatti - Secondi piatti

📌 Cuoco Unico Per Osteria (Palestrina)
🏢 Restworld
📍 Palestrina