BREAKFAST CHEF (Cortina d'Ampezzo)

BREAKFAST CHEF (Cortina d'Ampezzo)

07 nov
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Hotel Domani
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Cortina d'Ampezzo

07 nov

Hotel Domani

Cortina d'Ampezzo

BREAKFASTCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina , siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef . Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana. Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.

LETUEATTIVITÀ: Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio

- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno




- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale
- Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione
- Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.

ILTUOPROFILO: Esperienza1-2annicomeBreakfastChef

- Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante
- Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.

📌 BREAKFAST CHEF (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Hotel Domani
📍 Cortina d'Ampezzo

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