Ristorante situato nel cuore di Firenze, nel caratteristico quartiere di San Niccolò, ricerca una risorsa motivata e ambiziosa da inserire all'interno del proprio team, con l'obiettivo di accompagnarla in un percorso di crescita professionale fino al ruolo di Restaurant Manager .

L'azienda offre un ambiente di lavoro dinamico, giovanile e modernamente organizzato, caratterizzato da una forte attenzione alla qualità del servizio, alla valorizzazione delle persone e al raggiungimento degli obiettivi.

La risorsa selezionata sarà inserita in un percorso di formazione e crescita professionale strutturato , finalizzato all'acquisizione progressiva delle competenze operative, organizzative e gestionali necessarie per assumere la responsabilità del ristorante.

Il percorso prevede quattro fasi:

Runner: apprendimento delle dinamiche della sala, degli standard di servizio e dell'organizzazione operativa del ristorante.

Cameriere/a: gestione autonoma del servizio, relazione con la clientela, conoscenza dell'offerta gastronomica e sviluppo delle capacità di vendita.

Assistant Restaurant Manager: affiancamento alla direzione nella gestione del personale, nell'organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance e nel raggiungimento degli obiettivi.

Restaurant Manager: responsabilità della gestione operativa del locale, coordinamento del team, controllo degli standard qualitativi e dei risultati economici.

La crescita professionale sarà legata alle competenze acquisite, alle capacità dimostrate e ai risultati raggiunti.





La ricerca è rivolta a persone che desiderino costruire una carriera nel settore della ristorazione , con robusto motivazione ad assumere progressivamente ruoli di responsabilità.

Si richiedono

Interesse per il mondo della ristorazione e dell'ospitalità.

Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento alla soddisfazione del cliente.

Buone capacità comunicative e relazionali.

Attitudine al lavoro di squadra e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Dinamismo, spirito di iniziativa e capacità organizzative.

Disponibilità a lavorare su turni, compresi fine settimana e festivi.

Interesse a sviluppare competenze di coordinamento e gestione del personale.

Conoscenza della lingua inglese e italiana

Non è indispensabile aver già maturato esperienza in ruoli manageriali: saranno valutate anche candidature con esperienza iniziale nella ristorazione o con forte motivazione a intraprendere questo percorso professionale.

L'azienda offre

Regolare contratto di assunzione secondo il CCNL Turismo ,

Percorso concreto di crescita professionale con possibilità di raggiungere il ruolo di Restaurant Manager.

Formazione sul campo e affiancamento costante.

Ambiente di lavoro stimolante e modernamente organizzato.

Sistema di incentivazione economica particolarmente interessante , che prevede premi e maxi premi al raggiungimento di obiettivi giornalieri e mensili.

Opportunità di sviluppare competenze gestionali e manageriali in un contesto orientato ai risultati e alla valorizzazione del merito.

Sede di lavoro: Firenze centro

📌 Allievo/A Restaurant Manager (Firenze)
🏢 Ls Lavoro E Selezione
📍 Firenze